從“不知”到“不吃”，沃（wò）柑（gān）有話說！

3月15日，網（wǎng）絡上流傳名為《放兩個月都不會（huì）爛的沃柑，果農從來不吃》的消息引起了廣（guǎng）大（dà）網民的關注。有媒體稱，在沃柑的主產區廣西南寧市（shì）武鳴區，部分果商為保證沃柑品相，擅自（zì）調高除菌農藥的稀釋濃度，泡藥後安全（quán）間隔期被忽視，不（bú）經儲藏直接上市，果農稱他們從來不吃。這樣一個當地的富民產業一下子（zǐ）被推上了風口浪尖，不但消費者（zhě）對（duì）購買沃柑有（yǒu）了顧（gù）慮，收（shōu）購商也在不斷（duàn）減（jiǎn）少。
那麽，保鮮劑是否會對沃柑（gān）有影響？果（guǒ）農真的不吃嗎（ma）？沃柑鮮亮是打了蠟嗎？市場上的沃（wò）柑安全嗎？3月18日，中國三農發布的記者帶著一係列大家關（guān）心的問題，前往廣西進行調查（chá），一探究竟。
1、沃柑“泡藥（yào）”到底是怎麽回事？
在說“泡藥”之（zhī）前，先來給這（zhè）個“藥（yào）”揭揭老底，所（suǒ）謂的“藥”，其實是水果防腐保鮮（xiān）劑（jì）。
    柑（gān）橘在種植、采收和（hé）儲存運（yùn）輸過程中（zhōng）也會生病，各種真菌、黴菌都會頻繁入侵，所以在（zài）“防腐保鮮”方麵（miàn），運抵采（cǎi）收處理廠後在24小時內（nèi）用規定的（de）清洗劑和防腐保鮮劑處理。咪鮮胺、抑（yì）黴唑（zuò）、枯草（cǎo）芽孢杆菌、甲（jiǎ）基（jī）硫菌靈、噻菌靈等都是國家允許（xǔ）使（shǐ）用的抑菌劑。
    全球的水果都會做保鮮，而且保鮮的方法基本一致，在規（guī）定用量上對果品和（hé）人體沒有傷害的。
由於沃（wò）柑果皮比較厚，貯藏性也比一（yī）般的柑橘好。記者從廣西南寧市農（nóng）業農村局了解到，沃柑在樹上（shàng）保鮮可達（dá）5個月，采後不經任何處理常溫下可存放1個月以上。一些從樹上摘下來直接銷往各地的沃柑，是不需要進行保鮮這道工序的。如果經銷商需要在當（dāng）地存放（fàng）更長時間，放入冷庫前通常會在采摘後進行洗選加工環節，等待時機進（jìn）行（háng）上（shàng）市。那麽，保（bǎo）鮮劑如何（hé）使用呢？安全問題有（yǒu）保障嗎？
2、果農真的不吃嗎（ma）？
    先看看近期網上出（chū）現的標題（tí）為（wéi）《放兩個（gè）月都不會爛的沃柑，果農從來不吃！》的新聞。
在（zài）網上流傳的視頻中，果農（nóng）說這些“泡藥”沃柑他們不吃，事實果真如此嗎？記者從太（tài）平鎮葛陽村3月10日（rì）的監控（kòng）錄像中看到了被采訪（fǎng）的村民，並找到了這位老人。那麽當（dāng）天發生了什麽呢？
果（guǒ）農會自己洗果嗎？
當地果農種植少則幾十畝多則上千畝，正（zhèng）規廠家的藥水價格（gé）就過百元，算上水錢和人工費，這價錢還了得！要知道種植沃柑投入的成本，初幾年一畝地核算下來就2萬（wàn）元左右，種植戶大多（duō）都是通過貸款進行（háng）種植，所以地頭洗果沒必要。然而（ér）這一句“果農不吃”令（lìng）當地果農直喊冤枉，果農（nóng）們是如何看待這件事呢？
沃柑表麵鮮（xiān）亮是打蠟了嗎？
很多人都覺得光鮮亮麗的水（shuǐ）果都是經曆了“美容”——打蠟。有的人就有疑問了，買到的沃柑表麵都很光亮，難（nán）道是打了蠟（là）？
記者到果園探訪發現（xiàn），雖然沃柑在樹上時候表麵（miàn）很髒，但這是由（yóu）於沃柑表麵（miàn）有用於物理防護的石灰粉所致。而進入市場前，它會經曆清洗的工（gōng）序“重獲新生”，沃柑表麵鮮亮根本不（bú）是打蠟所致。那麽，它是如何變亮的呢？
4、揭開沃柑的神秘麵紗
沃柑是以色列研發（fā）的（de）柑橘品種，是“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交種，既有橙的耐貯（zhù）藏（cáng）特性，又有橘的果肉汁多、易化（huà）渣（zhā）、糖（táng）酸比適中、口感好（hǎo）、不易退糖（táng）的特點。
當前武（wǔ）鳴沃柑的種植麵積有46萬畝，占全國種植麵（miàn）積的（de）四分之一，也就（jiù）是說全國的5個沃柑當中有1個果產自武鳴。沃柑成（chéng）為武鳴區脫貧致富的支柱產業，“武鳴沃柑”也獲準使用國家地理標（biāo）誌（zhì）證明商標。這次（cì）事（shì）件對當地產業究竟（jìng）造成了（le）什麽影響（xiǎng）呢？
花果同樹（shù）看上去很美，但如果不及時摘果，就會導致下一年產量下降（jiàng），這也成為當地果農擔（dān）心的問題。
5、沃柑可以安全食用嗎？
檢測合格的沃柑（gān）才能進入市場，這次新（xīn）聞事件出來後，武鳴已經對140多個（gè）批次的沃柑進（jìn）行（háng）了檢測。
為保障沃柑質量安全，廣西市場監管局（jú）和南寧市武鳴區先後下發了《沃柑采收及保鮮貯運技術規程》《武鳴沃柑生產技術指南》。武鳴區（qū）已建成產品溯源係統，強化源頭監管，從田間地頭到市場流通等各個環節嚴格檢測，嚴把質量安（ān）全關。
不過，有的消費者會擔心，萬一有不合規使用保鮮劑的沃柑流入市場，消費者能分辨出來嗎？
雖（suī）然消費者無法判斷水果上的農殘，但是進入水果批發市場、超市的（de）農產品都會經過（guò）抽樣、快速檢查，不合格的農產品不允許進入市場（chǎng），大家可以放心食用（yòng）。
文章來源：農視網